清酒醸造シミュレーター

原料処理から上槽・火入れまで、製造条件を決定してください。途中の分析値は限定的です。完成酒の品質、香味、酸度、甘辛、欠点は上槽後に初めて開示されます。

本作は醸造学習用シミュレーションです。現実の酒類製造には免許・設備・衛生管理が必要です。家庭醸造の手順書ではありません。